- 2014.07.03
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７月になってしまいました。先週（６月下旬）、梅干にする梅漬けの作業をしました。同じく梅干作りを続けている友人がいて、これは彼が手配してくれているのですが紀州産の南高梅が１０キロ届い...
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- 2013.08.02
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天気予報がよく中るようになったなあ…と科学技術の進歩に感心していたところですが、最近は“どうした？”と思うぐらい参考になりません。それだけこれまでのデータが当てはまらない異常なこと...
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- 2013.07.18
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わき道へ逸れている間に、まだ、まだ…と思っていた漬け梅を干す時季が来ました。私は古式に則って「土用干し」をします。夏の土用（土用は四季ごとにある）は７月の１９日か２０日から８月６日...
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- 2013.07.12
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先週末、梅漬けの樽を開いて見ました。後に漬けた１０キロの方もきれいに澄んだ梅酢が上がっていて、これも味（梅酢）は今まで以上に旨みが感じられました。ただ、両方とも灰分のようなものが少...
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- 2013.06.28
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きのう、梅を漬けました。夜、家へ戻ったら和歌山の方へ頼んでおいた梅干用の生梅（南高梅、１０キロ）が届いていて、遅い夕食をすませたあと意を決して？作業。完熟梅なので、ぐずぐず延ばすと...
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- 2013.06.22
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「梅」は梅干にするだけでなく、ほかにも利用法があります。梅酒は作られる方が多いと思いますし、梅シロップも同様でしょう。これは予想以上に簡単で、材料は梅と飲用アルコール類（焼酎とかブ...
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- 2013.06.13
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前回は梅干作りの前段、「梅漬け」の私なりの作業を記しました。残る「干す」作業まではかなり間（ま）があります（１カ月から１カ月半ぐらい）。この間にやる作業と言えば、重石（おもし）を少...
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- 2013.06.07
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今年は例年より１０日ぐらい早く、梅雨入りが発表されました。ホントかな？と疑心暗鬼でしたが、案の定そのあと晴れる日が続いたので口が悪い私は「梅雨明けだね」と言って挨拶がわり？にしてい...
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- 2013.05.30
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農薬というと普通には農作物を虫害や病気から守る（予防）殺虫剤・殺菌剤、農作業の簡素化を図るための除草剤、植物成長調整剤（植物ホルモン剤など）あたりまで思い浮かべればよい方じゃないか...
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- 2013.05.13
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前回、バナナは両端を果肉ごと１センチほど切り落としてから皮を剥いて食べる旨、書きました。なぜか？ じつは私自身はバナナはあまり好きではないのですが、愚妻が朝ババナのダイエット法とか...
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